안녕하세요 보라보라 팜입니다. 오늘도 역시 쉽게 쉽게 하는 요리를 소개해 드리려고 왔어요 요즘은 왠지 짜장밥이 먹고 싶어서 오늘 점심은 엄마와 함께 짜장밥을 만들어 봤어요
재료
짜장가루 80g(4인분 용 1팩)
양파 1개
달걀 1개(1일당 1개)
돼지고기 등심 150g
대파 1단
짜장 가루는 청정원 직화짜장을 준비해 봤어요. 이름이 뭔가 맛있을 것 같더라고요. 양파와 고기는 잘게 썰어주고 대파도 쫑쫑 썰어서 준비하시면 됩니다. 여기까지 준비하셨으면 이제 재료를 익히는 일만 남았어요.
팬에 기름을 두르고 중불로 파를 볶아서 파기름을 내줍니다. 어느정도 볶았으면 양파를 넣어서 같이 볶아줍니다.
양파가 투명하게 익어가면 고기를 넣어서 같이 볶아줍니다. 고기는 1-2분 볶으면 겉이 하얗게 익어요
고기가 하얗게 익으면 물을 500cc 부어줍니다. 계랑컵이 없어도 텀블러나 커피포트로 계량해서 넣으시면 돼요. 그것도 없으시면 국그릇으로 2번 정도 물을 넣어주시면 될 것 같아요. 그 후에 센 불로 끓입니다.
물이 끓어오르면 짜장분말을 잘 털어서 넣어준 후 휘휘 저어서 분말이 잘 녹을 수 있도록 풀어줍니다. 만약 조금 매콤하게 드시고 싶으시면 여기서 청양고추를 2-3개 넣어주셔도 됩니다. 3-4분 정도 끓여 줍니다.
밥 위에 짜장소스를 얹고 계란 후라이로 화룡점정을 해주면 완성! 저는 조금 매콤한 게 좋아서 청양고추도 넣었어요 여러분도 점심에 다른 반찬 차려서 드시기 귀찮으면 간편하게 짜장밥 추천드립니다!
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